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2018-11

雪ノ下 銀座 - 2018.11.05 Mon

久しぶりに、雪ノ下へ。
平日だったので、空いていました。
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秋のメニュー、巨峰氷にしました。
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巨峰の味そのまま。喉にえぐみが来るかと思いきや、全くそれはなく、最期のひと匙までフレッシュなグレープの味わいで、とっても美味しかったです。🍇
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他にも、こんな氷があります。
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この日は、いただきませんでしたが、パンケーキも有名で美味しいです。🥞
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パティスリープラネッツ 江古田店 - 2018.11.04 Sun

西武池袋線の江古田駅、武蔵大学の向かいに、パティスリープラネッツの江古田店ができていました!7月21日にオープンしたらしい。大泉学園店はちょっと行きにくかったけれど、こちらは行きやすそう。嬉しい💕
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アルルカン
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濃厚なチョコレートが楽しめます。サクサクとしたフィアンティーヌが下に隠されています。

プリンアラモード
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タルトポティロン
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ポティロンはかぼちゃのこと。しっかりと、かぼちゃの味がして美味しい。

サントノーレタタン
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りんごをあめ色に煮たものが真ん中に入っています。キャラメルの味と合います!

サバラン
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お酒は控えめ。

江古田は、ロートンヌの2号店もあり、美味しいものが集まる町ですね。✨

かぼちゃプリンケーキ🎃 - 2018.10.31 Wed

友人に作りました。
抹茶スポンジの間に、焼いた安納芋・甘く煮たシナモン風味のかぼちゃ、柿のソテー、生クリームをサンド。周りには抹茶クリーム。そして上には、かぼちゃプリンです。
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柿のソテーを添えました。

松本 最終日 - 2018.10.30 Tue

松本市美術館
草間彌生の作品を鑑賞しました。
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珈琲 まるも
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旅館の一部分が喫茶になっており、旅館名は「丸茂旅館」。慶応4年(1868年)創業され、現在の建物は明治21年(1887年)松本の大火後に建築。蔵造りで旧開智小学校を設計施工した大工棟梁、立石清重氏が手がけたものです。

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コーヒーとモンブランをいただきました。

蕎麦 国界
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ホテル近くのお蕎麦屋さんでランチ。
蕎麦はシンプルなざる蕎麦のみ。
でも、なぜだか、ラーメンもあったのです。
お蕎麦も、量もしっかりあり、美味しかったです。蕎麦粉の割合は少ないかな。
ラーメンも、さっぱりタイプで美味しい。

2泊3日、毎日雨が降りましたが、温泉もあり、こだわりのお店あり、美味しいものもたくさんあり、素敵な街でした。

松本 和食 そらのかなた - 2018.10.30 Tue

夕食は、予約をしていた和食のお店。
1日3組限定です。
2コースのみで、2時間半から3時間程度かかり、ゆったりとした時間、こだわり抜いた一品一品を楽しめます。
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少ないお客様で、出来立てを1番美味しい状態で、というお店の姿勢が伝わってくる、お料理。
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お刺身に刷毛でお醤油をつけるという、面白い盛り付けもあり。どれも美味しい。
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最後に鯛めしと、キノコとバターの炊き込みご飯がでます。ご飯も美味しい!でも食べ切れません。お土産に持ち帰ることができるようですが、帰るのは明日なので、と諦めました。😂
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デザートは3品から選べます。
黒糖プリン、ぶどうのシャーベット、ラム酒とバナナのアイス。デザートが選べるのも、嬉しい。
どれも美味しくて満足。
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日本酒の種類もたくさんあり、ビール、ワイン、ノンアルコールカクテルもあり、それぞれ好きなものを楽しみました。

松本に行くことが決まったら、まず、ここを予約して、とお勧めできるお店です。💕

松本 バームクーヘン・フルーツゼリー - 2018.10.30 Tue

早めに安曇野から松本に戻り、蔵造りの中町通り、長屋風の町並みナワテ通りなどの町並みを、じっくり散策。
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松本は、とってもお洒落な街で、若い世代の方がレトロな店舗のまま雑貨やカフェをやっていたり、民芸品を現代風に身近なものにして発信しているのがとても魅力的。女性に人気な観光地なのがわかります。素敵な一品ものに巡り会えます。✨

松本てまりは、松本の様々な手工芸品の中でも特に民俗資料としても高く評価され、マンホールにも描かれています。こんなお土産も買いました。

信州バウムクーヘン工房 てまりや
てまりん
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しっとりとしたバームクーヘンの中に小布施栗の餡が入っています。栗の粒まで入り、固すぎず滑らかな餡。可愛らしく美味しい💕 買ったサイズは小で、もう少し大きなものもありました。

fruit dining SHUN (フルーツダイニング シュン)
信州には美味しいフルーツがたくさんありますよね。こちらは、松本市公設市場の仲卸が経営しており、長年の仲卸の経験を生かした旬な果物を使ったゼリーやデザートがあります。
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カフェスペースは閉店の時間だったので、フルーツゼリーを買って、ホテルでいただきました。本日おすすめ巨峰ゼリーです。プルプルゼリーと、大きな巨峰!最高の味でした。🍇

安曇野 パン・りんごタルト・ガレット - 2018.10.28 Sun

松本駅から穂高駅へやってきました。
巡回バスがあり、1日フリーパスを買って移動しました。🚌

あずみ野の朝
土日しかやっていない、パン屋さんです。
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窓から見える景色は最高。
テラス席で食べることもできます。
ハード系のパンを買いました。🥖
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apple & roses 🌹
林檎を薔薇の花のように並べたタルトが有名。
1度取り寄せたことがあったのですが、ここにお店があるなんて、知りませんでした。
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カウンターのみの、イートインスペースがありました。
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甘酸っぱい、可愛らしいスイーツが色々あります。💕
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ブレ・ノワール
ガレットのお店。人気があるようで、車も結構停まっています。入り口で名前を書いて少し待ちました。
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食事系、デザート系のガレットがあります。

松本ホテル花月 レストランI;caza[ikaza](イカザ) - 2018.10.27 Sat

ホテルにあるレストランは、フレンチのこちらとカフェのみ。夕食を予約して来ました。パーティーなどで貸切の日もあるようです。

レストラン名は、長野の歴史・風土に根差した言葉(テロワール言葉)から「行こうよ!」という意味を持つ言葉を用いて、レストランI;caza[ikaza](イカザ)と名付けられたとか。
夕食は何とも不思議な、メニュー名から全くお料理がわからない、斬新なものでした。毎回、説明をしてくださいましたが、ほとんど忘れてしまいました。😅

秋の散歩道
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栗のかたちのチョコレートの中はフォアグラ。
お刺身の中は柿。

大地からの贈り物
松茸たっぷりでした。
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煙に巻いて巻かれて

ナベとハンマー
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御吉兆!

親子共演 鮭とイクラ
海と大地のアンサンブル、というステーキ
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〆をフォー・ユー♪
そば粉のパスタでフォーのスープ

無花果の花
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そして、最後は、
最後は葉っぱで、というメニュー。

ほうじ茶でした。😄

かなりのボリューム。
お腹がいっぱいになりました!

松本城 カフェ栞日 - 2018.10.27 Sat

松本城へ行きました。
現在天守の建物を残す城は12しかなく、そのうち五重の天守は松本城と姫路城だけ。五重天守の実物をみることができるのは2城だけということですので、上まで登ってきました。
階段が急で上りと下りがすれ違いながら進むので、ちょっと怖いけれど、手すりもあるので年配の方々も多く登っていらっしゃいました。荷物が多い方は手前にあるコインロッカーに預けた方が良さそうです。お城の内部を見ながら登れるのは、あまり無いのでとても楽しかったです。✨
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天守建物は、壁面の上部を白漆喰、下部を黒漆塗りの下見板で覆っています。この漆喰の白と漆塗りの黒の対比が美しいですね。

松本城の後は、少し街中を散策し、面白いカフェへ。

カフェ栞日
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建物には高橋ラジオ商会の看板が。でも入り口の下に、何気ないカフェの看板がありました。一見カフェには見えません。二階に行くと、カフェスペースに本や雑貨なんかが売っています。

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栗のパウンドケーキ
チーズケーキ リンゴのコンポートのせ
コーヒー☕️

ものすごい雨が降ってきたので、ここでしばらく、時間も気にせず、おしゃべりを楽しみました。

松本へ 松本ホテル花月 ヒカリヤヒガシでランチ - 2018.10.27 Sat

松本へ行ってきました。
今回のホテルは松本で人気のある、松本ホテル花月。“松本民芸家具”が使われてているホテル内は、ノスタルジックな雰囲気で落ち着きます。外国の方も多くいらしていました。
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ヒカリヤヒガシでランチ
築125余年の歴史的建造物名門商家 光屋をリノベーションして生まれた、信州松本を六感で感じられる日本料理のお店。建物は国指定有形文化財です。隣のヒカリヤニシはフレンチのお店になっています。
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季菜 と お椀
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素敵💕 秋の物の盛り合わせ🍁

季節のお造り
白馬豚のきのこ巻き 薄衣揚げ
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炊き合わせ

ヒカリヤ米
信州味噌汁
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栗巾着

ヒカリヤさんで作った新米。土鍋で炊いたものが出てきました。とっても美味しい✨
趣のあるお店で、ゆっくりとランチを楽しみました。

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プロフィール

ab-ciko

Author:ab-ciko
主人と娘の3人家族。
毎食スイーツでもOK! というほどスイーツ大好きです。
主人や娘、お友達と食べ歩くのが楽しみ。
一人で行くのも結構好きです。

仕事をしながらレコールバンタンのパティシェコースに通い、基礎、応用、研究課を卒業。

その他ジャンポール・チェボークッキングステュディオ、エコールクリオロ製菓教室などに通い、ホテルリッツパリ内の学校、エコール・リッツ・エスコフィエの研修で短いですが貴重な体験をしました。

ダイエットに興味はあるけれど、スイーツを食べるときには気にしない!旬で美味しいものを使って季節のケーキや、ちょっとワクワクするような、お菓子を作りたいです。


・管理栄養士
・調理師

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