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2018-04

ラデュレのマカロン - 2018.04.24 Tue

キレイ目な色あいのマカロンを買いました。自宅用です、と言うと簡易だけれど素敵な箱に入れてくれます。
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鮮やかなブルーのマカロンは、ラデュレを代表する紅茶「テ・マリー・アントワネット」の風味のクリームが入ったもの。ピンクはサクラ、黄色はシトロンです。久しぶりに食べましたが、美味しい✨
フレーバーの香りの良さと、食感はサクッとしっとり、生地とガナッシュの口どけの良さ。
仕事から帰って、キッチンに立つ前に、糖分補給+お楽しみに1個、が丁度良いです。😋
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サンマルクカフェ - 2018.04.22 Sun

4月もあっという間に終わりが近づいてきました。周りの人が変わったり、仕事が変わったりと、環境に多少なりとも変化があり、皆さん忙しく過ごしている時期だと思います。
私も1週間が1ヶ月経ったように感じる程、凝縮された時間を過ごす中、土日も仕事があったりと曜日感覚もなくなり、徐々に気が滅入ってきます。
そんな時、 それを救ってくれるのがやっぱりスイーツなんですよね。
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週末だけど、お仕事。サンマルクカフェで、苺のフレンチトーストをお昼に食べました🍓
アイスクリームが、別カップに入っています。上にのせて良し、別々に食べても良し。😋
は〜、自分を取り戻せる気がする。

先々の支えのために、夏休みの計画を立てております!✨

苺のミルフィーユ (銀座シックス) - 2018.04.07 Sat

大好きだった、銀座マキシムの苺のミルフィーユ。銀座シックス13階にある、『THE GRAND GINZA』で復活しているらしいので、気になっていました。
東京ミッドタウン日比谷がオープンした今、銀座シックスの混雑ぶりもピークを超えたかしら?と思って来店。土曜日16時、満席でしたが5分待って入店できました。


苺のミルフィーユとコーヒーで2,000円。

運ばれてきました!マキシムと同じフォルム。バニラビーンズ入りの生クリーム。まわりについた、ローストアーモンド。中のカスタードのコアントローの香りも同じ。でもクリームちょっと甘いような。
そしてパイ生地、こんなに軽かったかな。もっと詰まった感じの層で、バターの香ばしさが強かったような。フォークを差し込むのも大変じゃなかったっけ?以外にサクサクと崩せる。しばし、食べない間に記憶が理想に塗りかえられたかしら。何か違うものを感じたのですが、苺のミルフィーユとしては、かなりのレベルのもので美味しかったです!🍓

5月末まで、いちごづくしのアフタヌーンティー(苺のミルフィーユのハーフサイズ付き)があり、ドリンクの中にはフランス生まれの紅茶ブランド「クスミティーKUSMI TEA」5種も選べて3,800円(税・サービス料別)。クスミティーを付けるところが憎いねー。やるなー。心掴まれるー‼️ とクスミティーファンの私はテンションあがりましたが、今回はミルフィーユをしっかり味わうために我慢。

モエシャンパン1杯付きは4,800円 (税・サービス料別)。アフタヌーンティーを召し上がっている方も多かったです。😋

COFFEE VALLEY  (コーヒーバレー ) - 2018.04.02 Mon

南池袋公園の近くにあるカフェ。
COFFEE VALLEY

コーヒーが美味しくて、サンドが美味しいお店。
パンは、パーラー江古田の食パンなんですよ!
いつも混んでいるのですが、1人ならばカウンター席でOK。この日もカウンター。
2人席が多いので2人以上になると座るのに苦労します。

チキンのサンド セット
池袋バレー

パンはしっとりとしていて、風味が良くて美味しいです。
そんなパンの中に、たくさんのチキンがはいっていて、とても美味しかった。
バレーチキンサンド
ピクルスも美味しい。
もちろん、コーヒーも文句なしです。



「L.A. BURDICK」ボストンのチョコレート屋さん - 2018.03.30 Fri

素敵ないただき物をしました。

L.A.BURDICK(エル・エー・バーディック)
アメリカ、マサチューセッツ州のボストンにあるチョコレート屋さんの詰め合わせです。わーい‼️
このお店はニューヨーク生まれですが、他都市だとボストンにしか出店していないのでかなり貴重なもの。ねずみが可愛い!箱を開けると見上げているのよね。ちなみにねずみ以外にはペンギンもあるらしいです。


アメリカのチョコは美味しくないイメージですが、ここのチョコは美味しいんです!


チョコレートはスイス、フランス、ベネズエラから仕入れ、しかもその原材料は中南米、カリブ海からの物のみを使用。そして型を一切使わず、カットも形作りも全てハンドメイド。さらに加えるフレーバーは香料など使わず自然のものを使い、蜂蜜やバニラビーンズ、ナッツ、フルーツも厳選された素材を使っているのだとか。


一粒ずつ、貴重なチョコ、味わって食べています。💕

長崎 3日目 ⑨長崎堂・長崎歴史博物館 - 2018.03.24 Sat

海鮮丼、いちごパフェと、かなりお腹がいっぱいだったのでもう食べ歩きは無理だぞ、ということで、長崎歴史博物館に行きました。
長崎奉行や、南蛮貿易のことについての展示が充実。眼鏡橋を作ってみよう!と積み木を重ねて作ってみる、力学的なことを学べるコーナーもありました。

別の展示室で、「ひよっこ」のオープニングのセットを手がけていた、ミニチュアアートで有名なアートディレクター・デザイナーの田中達也さんの作品展をやっていました。なんと!東京でやっていた時に見逃してがっかりしたんです!長崎でめぐりあうとは。そりゃあ見るでしょ👀
作品もあり、その写真も展示されています。写真撮影OKなので、携帯で撮ったのですが、なかなか難しい。カステラの作品もありましたー!

長崎堂
ホテルの近くにあるカステラ屋さん。ホテルのカステラセットにあった店ですが、セットにはカステラサブレがチョイスされていました。こちらでは、多くのお店で売っている、びわゼリーを食べてみました。「茂木びわ」が長崎名産なんですね。
大きなびわが丸ごと入っています。びわも程よい甘さでコンポートされていて、とっても美味しかったです。

今回の旅ではカステラを相当食べました。試食を出してくださるお店も結構あるので、1店舗で3種類くらい食べちゃった。あと、2軒ほど行けなかったお店があります。長崎から、車で1時間なんて言う場所にあったりして。😅
びわゼリーとカステラサブレの長崎堂もいれたら、9軒で終了です!

お土産やさんに、まとめて売ってはいますが、今回はあくまでも、本店に行ってみたい!ということで、わざわざ本店へ行きました。どこも歴史を感じる重厚な店構えで、東京で買えるお店でも長崎へ行ったら是非寄ってみてください。素敵な思い出になり、カステラを食べる時々、思い出しますよ。💕

五三焼きや、変わり種以外の、ノーマルカステラでの食べ比べです。
福砂屋が、生地が黄色で、キメが細かくしっとりさが半端ない。文明堂がそれに次ぐ感じ。並んで買った岩永梅寿軒は見た目もう少しオレンジがかった色で、生地はもう少し軽いかな。
和泉屋は蜂蜜が入っているので、風味が他と異なります。匠寛堂もなかなか美味しい。どれも美味しいので、もう好みなんでしょうね。変わり種もたくさんあるので、それも捨てがたい!

カステラひとつで、相当楽しめました!大量のカステラ、家族にも食べ比べセットを作り食べてもらいました。なかなか、出来ないですよ。両親にも配って。後は職場にも持って行こうと思います!

長崎、かなり歩きました。1日目 16,759歩。2日目 17,431歩。3日目 22,829歩。嘘でしょ、という感じ。携帯に出る歩数を見てビックリでした。1人気ままな長崎旅。良い旅でした😊

長崎 3日目 フルーツいわなが - 2018.03.23 Fri

初日に時間がなくなり、行きそびれたフルーツパーラー。カステラは、もう持ち帰れそうもないのであきらめ、後は行きたい場所を巡って帰ることにします!

浦上天主堂の前にある果物屋さんです。想像していたよりも、ずっとお洒落なお店でした。昔ながらの町の果物屋さん、のイメージだったので😅


いちごパフェ 1800円
美味しそう!いちごの量が凄いです。下に入っているのは、この店自慢のいちごゼリー。いちごそのままの味の柔らかフルフルゼリーです。それとバニラアイス。コーンフレークも食感のアクセント程度の量なのが良いです。場所がらでしょうか、上には平和の象徴のハトのクッキーがのっています。
いちごは、数種類のものが入っていたと思います。大きくジューシーないちご、赤くて小粒の味が濃いいちご、てっぺんの1粒は少し色が薄い、中も白く丸くて甘いいちご。🍓
素晴らしい! リベンジして来て良かった。我ながら、目に狂いはなかったな〜とご満悦😋

もちろん、浦上天主堂にもこの後、行きました。
カトリック浦上教会は、長崎県長崎市にあるキリスト教の教会およびその聖堂です。聖堂は、旧称の浦上天主堂の名で一般的に知られており、長崎市の観光名所のひとつにもなっています。 1945年に長崎への原爆投下によって破壊されましたが、1959年に再建されました。

長崎 3日目 長崎美術館・長崎港でランチ - 2018.03.23 Fri

長崎港の近くに、長崎美術館があります。
田川憲コレクション展をやっていました。田川憲(1906-67)は、戦前・戦後を通じて長崎で活躍した木版画家。長崎で見た風景が版画になっていて、面白かったです。
この木の籠は、中に入れます。

長崎港 出島ワーフ
海沿いの公園から、出島ワーフというショップ&レストランのエリアまで、結構歩きました。お天気が良くて日に焼けそう。

海鮮料理 「長崎港 」で海鮮丼
ツアーガイドの方が、長崎は海鮮も美味しいよ、とおっしゃっていたので、今日は海に来たし海鮮丼です。🐟
厚切りの刺身で、とっても美味しい!丼のサイズもほどほどで丁度良い。この後、デザートも行けそう。💖

長崎 3日目 朝のオランダ坂 - 2018.03.23 Fri

最終日にして、ようやく来ることができました。

坂の上には、日本で最初の女学校である活水学院や、洋館が建ち並ぶ東山手十二番館などがあり、のんびりと歩きたい風情のある道です。
と、思って道の真ん中を写真を撮りながら歩いていると、結構車が勢いよく登ってきます。気を付けないと。活水女子大学の生徒さんも、いらっしゃいます。毎日、大変そうです。

散歩帰りに、良さげなカフェに寄りました。
HAYAMA COFFEE
コーヒー、美味しかったです。

長崎 2日目 夜 稲佐山夜景ツアー - 2018.03.23 Fri

稲佐山の夜景ツアーに予約をしていました。1人では行って帰って来るのが大変そうだったので。ホテルまで迎えに来てくれるこちらにしました。いくつかのホテルで予約者をピックアップし、展望台まで連れて行ってくれます。帰りも、それぞれのホテルまで送ってくれるので安心。

日が暮れはじめの時間で、とても綺麗でした。

長崎は、世界三大夜景の1つなんですって。知らなかった。モナコ、香港、長崎です。

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プロフィール

ab-ciko

Author:ab-ciko
主人と娘の3人家族。
毎食スイーツでもOK! というほどスイーツ大好きです。
主人や娘、お友達と食べ歩くのが楽しみ。
一人で行くのも結構好きです。

仕事をしながらレコールバンタンのパティシェコースに通い、基礎、応用、研究課を卒業。

その他ジャンポール・チェボークッキングステュディオ、エコールクリオロ製菓教室などに通い、ホテルリッツパリ内の学校、エコール・リッツ・エスコフィエの研修で短いですが貴重な体験をしました。

ダイエットに興味はあるけれど、スイーツを食べるときには気にしない!旬で美味しいものを使って季節のケーキや、ちょっとワクワクするような、お菓子を作りたいです。


・管理栄養士
・調理師

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