スイーツの夢麻布

もっと上手にお菓子を作りたい、もっと美味しいもの探したい。まだまだ勉強！きっとずっとかな。楽しく色んな切り口でスイーツを追求したいです。

Notting Hill Cakes

前から行って見たかった
Notting Hill Cakesへ行ってきました。

入り口はシックだけれど太陽？ライオン？　のキャラクターがとってもかわいくて木のぬくもりを感じる素敵なお店。

ロンドンうまれのお店。
オーナーであるイギリス人のマーク・ピーターソンさんがつくるオリジナルマフィンはロサンゼルスのカフェで学んだお菓子作りの経験がベースになっています。

アメリカのお菓子は甘くて高カロリーというイメージがありますが、健康と美容の感心が高い富豪層は、スイーツにもヘルシーさを求めるので、ロンドンで開業する際ターゲットをセレブ層にしぼり、砂糖を半分に減らすなどして甘さを控えた健康志向のマフィンを考えたそうです。

開業と同時にギフトとしてもヒットし、ビクトリア・ベッカムさんがここのマフィンを友人の出産祝いで送ったことで一躍有名店になったらしいです。

06年10月に東京・広尾にオープン。
マフィンはロンドンと同じレシピで２４種類と豊富なラインアップのうち6～7種類が毎日並びます。

さらに欧米でブームのカップケーキは日本限定で甘さ控えめでヘルシーに作っていると言うから是非これも買ってみたい。

ブルーベリーのスコーンと紅茶

紅茶はロウソクで保温されているからゆっくりといただけます。
スコーンにはたっぷりヨーグルトが入っているそうです。

まわりはサクッと中はふんわり。
外は寒かったので、ホッとします。

こちらはカップケーキ。日本限定なのか～としみじみ見る。
かわいいなあ・・・。この木のトレーもかわいらしい。

マフィンがずらっと。生地は同じで中身だけ変えるという作り方ではなく、フレーバーごとにバターや粉の分量、焼き時間まで変えているんですって。
ヨーグルト、キャノーラ油、りんご酢など、素材に合わせてヘルシー素材も密かに組み込まれているんですよ！

明るい店内。
バビンガという木でつくった11人がけのテーブルなど家具は特注。

壁にはノッティングヒルの風景写真。
地下の厨房から1日2回、出来立てが運ばれてくるらしいです。

こちらを買いました。

ミニマフィン６個のセット。
１個１３０円。
色々な味があって楽しめます。

プレゼント用のラッピングがまた可愛いのです。

どれも甘さ控えめでかわいいサイズ。

キャラメルガナッシュとモンブラン。

マフィンよりは甘いけれども、見た目よりずっと甘くなくチョコレートや栗の味もしっかり していておいしかったです。

可愛らしいカップケーキのデコレーションは今後個人向けのオーダーデコレーションも考えているそうなので、それも楽しみです。

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

梅芯庵

梅芯庵　　(麻布十番、新宿高島屋店、東武池袋店)

「和」を感じさせるスイーツで最近気になっていたお店です。

ほうじ茶のブリュレ　こしあん入り
473円

キャラメリゼの下には、ほうじ茶風味のブリュレ。

ほうじ茶のこうばしい香りがひろがります。

ほうじ茶もスイーツに良いですねぇ。新しい発見！

甘さひかえめのこしあんが入っています。器も素敵です。

塩キャラメルチョコレート　甘梅のせ
452円

キャラメル風味の塩入りチョコレートムースとスポンジが層を作っています。

塩キャラメルは今はやりですよね～。うん、美味しい。甘しょっぱいのって日本人は好きなのかも。

濃厚ですが食べやすいチョコレートケーキです。カリカリ梅は塩気はあまりなく少し甘く漬けられていますので、どちらかといえば、チェリー缶のような感じ。

杏仁フルーツ
483円