スイーツの夢

もっと上手にお菓子を作りたい、もっと美味しいもの探したい。まだまだ勉強!きっとずっとかな。楽しく色んな切り口でスイーツを追求したいです。


CIMG5632.jpg
今日は娘の誕生日です。

平日で時間もないので、先日ジャンポール先生に習った  「ガトーフロマージュ」 にしました。

デモのみで自分でつくっていなかったので丁度良いなぁと思って・・・。


中はスポンジが3段

間にレアチーズケーキがサンドされています。

口当たりの柔らかいケーキです。











CIMG5630.jpg

まわりにクラッシュアーモンドをローストしたものを、花びらのようにつけます

これが結構アクセントになって可愛いし、香ばしくカリカリとして味のアクセントにもなります。



CIMG5631.jpg
食用のミニバラも冷蔵庫に眠っていたのでのせました〜!

食用みたいですが、食べませんでした・・・。
























CIMG5634.jpg


CIMG5633.jpg

間には苺などは挟んでいません。

シンプルにふわっとしっとりレアチーズケーキです。


今日は少し大きめ18cmでしたが、8カットにして結構大きさありましたが、ペロリと食べちゃいました。




にほんブログ村 スイーツブログへ

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

このページのトップへ

Information

ab-ciko
  • Author: ab-ciko
  • 今日はどこへ行こうかな〜。
    主人と娘の3人家族。
    家族は私の毎食ケーキでもOK! にはそうそうついてはこれないので、もっぱら一人でたくさん食べています。
    素敵なお菓子にいつも感心、感激しながら
    「これいいなぁ!自分で作る時してみよう」 と思ったり
    「これは何?どうやっているの?自分ではこうならないんだけど。」
    と思ったり。作ったりたくさん食べるにしたがって疑問は増えるばかり。

    子育ても一区切りして、これからは少し 「自分の好きなことを頑張りたい」 と思い 「今から?」 という感じですが思い切って製菓の学校に入り奮闘。そして家族の協力のお陰でこの3月で無事卒業しました。楽しかったなあ〜。

    今はフランス人パティシエの製菓教室へ入り、今までになかった新たな風を自分に吹き込んでいるところ、スイーツ武者修行?第二弾です。

    いろいろなお店やお菓子を紹介しながら新しい発見をしたり、食べること大好きな方との交流があると良いです。コメント大歓迎です!








Search

Calendar

04月 « 2008年05月 » 06月
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

 

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

カテゴリー

おすすめ商品!

おすすめ商品!

おすすめ商品!

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する

By FC2ブログ

Powered By FC2ブログ
ブログやるならFC2ブログ