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2017-04

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いちごのケーキ いろいろ♡ - 2017.04.08 Sat

春になって、苺が美味しい季節になりました。
最近作った、苺と使ったケーキ、3種類です!


苺のダブルショートケーキ
ショートケーキ
さっぱりとした、純生クリームに、2段に苺とたっぷりサンドした、ショートケーキです。



くまさん苺ムースケーキ
くまのケーキ
下はパイ生地になっていて、スポンジの苺サンドの上には、苺ムースとバナナムース。
ふわふわの毛並みのように、バニラのスポンジをつけた、可愛いケーキです。
5歳のお子さんのお誕生日に作りました!




黒糖レアチーズ苺モンブラン
いちごモンブラン
パイ生地の中には黒糖のレアチーズケーキ。その上に苺とマロンクリームをつかった、超豪華なタルトです。
バラの花は、最中のような生地でできているお菓子です。




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プロフィール

ab-ciko

Author:ab-ciko
主人と娘の3人家族。
毎食スイーツでもOK! というほどスイーツ大好きです。
主人や娘、お友達と食べ歩くのが楽しみ。
一人で行くのも結構好きです。

仕事をしながらレコールバンタンのパティシェコースに通い、基礎、応用、研究課を卒業。

その他ジャンポール・チェボークッキングステュディオ、エコールクリオロ製菓教室などに通い、ホテルリッツパリ内の学校、エコール・リッツ・エスコフィエの研修で短いですが貴重な体験をしました。

ダイエットに興味はあるけれど、スイーツを食べるときには気にしない!旬で美味しいものを使って季節のケーキや、ちょっとワクワクするような、お菓子を作りたいです。


・管理栄養士
・調理師

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