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2017-08

フルーツロール - 2016.04.24 Sun

季節の果物を入れたロールケーキを作りました。
ビスキュイ生地で、生クリームにヨーグルトを少しいれたヨーグルトクリーム。
爽やかで、さっぱりとしたロールケーキです。

それとセットにしたのが、オレンジのパウンドケーキです。
アーモンドプードルが入った、しっとりタイプ。コアントローも使って良い香りです。こちらは、ロールケーキと違って日持ちがするので、ゆっくりと楽しめます。


ヨーグルトクリーム

ロールケーキ断面
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プロフィール

ab-ciko

Author:ab-ciko
主人と娘の3人家族。
毎食スイーツでもOK! というほどスイーツ大好きです。
主人や娘、お友達と食べ歩くのが楽しみ。
一人で行くのも結構好きです。

仕事をしながらレコールバンタンのパティシェコースに通い、基礎、応用、研究課を卒業。

その他ジャンポール・チェボークッキングステュディオ、エコールクリオロ製菓教室などに通い、ホテルリッツパリ内の学校、エコール・リッツ・エスコフィエの研修で短いですが貴重な体験をしました。

ダイエットに興味はあるけれど、スイーツを食べるときには気にしない!旬で美味しいものを使って季節のケーキや、ちょっとワクワクするような、お菓子を作りたいです。


・管理栄養士
・調理師

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