スイーツの夢デルレイ　カフェ　デリス

もっと上手にお菓子を作りたい、もっと美味しいもの探したい。まだまだ勉強！きっとずっとかな。楽しく色んな切り口でスイーツを追求したいです。

デルレイ　カフェ　デリス

銀座に２００７年３月、デルレイ銀座店のすぐ近く細い路地を入ったところににお客様の目の前で焼く本格的なブラッセルワッフル、カルヴァドスなどのスイーツと相性の良いお酒、そしてスイーツだけで組み立てるシェフおまかせコースの３つを柱にした店舗　「デルレイ　カフェ　デリス」がオープンしました。

デルレイ銀座店の本当にすぐ側。こんな細い路地？と思うところにあります。

ガラス張りのビル、１～２階です。１階はＬ字カウンターのみでキッチンがよく見えます。カウンターテープルは中に照明が仕込んであるので明るくとっても綺麗。前のガラスケースのディスプレーも素敵です。

今日はスイーツのコース「デリス」3150円をいただきました。

アントレ
一口チョコレートドリンク
冬はホット、夏はアイスでだしているそうです。
甘さ控えめ。

1品目
ローズヒップとハイビスカスのジュレ
赤ワインのアルコールをとばしたものをかけて
ころんころんとブルーベリーが入っています。
最後に氷が数個入れられていました。

2品目
ショコラのクレーム･ブリュレ
エクアドル産のチョコレート

3品目
プロフィットロール
な、なんとお目当てのベルギーワッフルが今日は機械が使えなくてプロフィットロールに変更だって・・・。
ショック！
メニューを見ているときに教えてくださったのですが、外のメニューに記載されていたら入らなかったなと思いながら、コースの他の物も食べてみたいし今日はそれでいくかと注文しました。
バニラアイス、チョコレートアイス、カスタードの３種類でした。
オリジナルチョコレートソースをお好みでつけて、とかわいいミニゴムべらが添えられて。