スイーツの夢

気になっていました！

「ル・ゲンマイ」、pioさんのブログを拝見して気になっていました！
仕事で今アレルギーの子供のための米粉のお菓子を試行錯誤中で、頭を悩ませていたんです。今度行ってみようかな。
地図を確認したら石神井公園は良く使っている駅なのに知らなかった、こんなところにあったのね！とびっくりしました。
アレルギー対応のお菓子、勉強したいと思うのですが、普通のお菓子も大好きだし、地方菓子なんかも好きだし、どの方向へいくか私もわからないでいるんです。それを絞り込めるのは先になりそうで。
マフィン、青梅はプラムのような感じで少し酸味がある感じでした。意外に娘はそれが一番好きだと言っていました。あら意外。「渋いね〜。」

• 2007/12/02(日) 20:39:39 |
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• pioさん #HhE31Txo
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すばらしいなぁ。

またまた、すばらしいデコレーションケーキですね。プロ！！プロですよ〜♪
製菓学校を卒業されたら、アレルギー対応の
スィーツを作っていかれるのですか？
石神井公園に、「ル・ゲンマイ」というお店が
ありますがご存知ですか？たしか、小麦粉を
使用していないケーキだったきがするのですが、アレルギー対応のパンも作ってらっしゃるようでした。私は、けっこう気に入っているケーキショップです。
朝食用のマフィンだなんて、ご家族の方は幸せですね〜〜。青梅煮＆柚子のお味が気になりますが、どんな材料でもマフィンになっちゃいそうですね。すごいな！

• 2007/12/02(日) 17:04:32 |
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• pio #-
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その教室すごいですね！

中国茶の教室すごいですね。そのような教室があるなんて。確かに100種類のお茶のコースが一番興味が沸きますね！中国茶の種類って半端じゃなくすごそうだから、それでも本当に一部なんでしょうね。パティシエの学校を卒業したら、デザートの提供に関わるお茶、珈琲など勉強したいなとも思います。
海外の本で思い出しました。最近DECORATIVE DISPLAY ALPHABETS というアルファベットの色々な字体、飾り文字の海外の本を買いました。ケーキなどのデコレーションやプレートなどに文字を書くとき、私は字がへただし、ケーキのイメージに合った字体で文字を書けたら素敵だろうなと思って。その本もアート感覚です。

• 2007/12/01(土) 23:01:16 |
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• しずかさん #HhE31Txo
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こんばんは

中学生の頃からこんなに贅沢なケーキを食べてしまったら、これから大変ですね♪でも、スイーツ好きな男性とお茶をすると楽しいし、話題も広がってモテるかもしれないですね？
ショートケーキ、好きだけど久しく食べてないです。
日常的にドイツパンをよく買うのですが、同じお店でついでにお菓子も買うんですよ。濃い＆スパイシー、そして粉！な物を選ぶことが多いです。あと地方菓子が好きみたいです。
そういえば、チコ姉さまは工芸茶を飲まれると以前ここで拝見しましたが
この中国茶の教室、http://www.xiangle.jp/　
私の知り合いの中華の先生が以前行っており、オススメだと言っていましたよ。
チコ姉さまは今お忙しいから無理かと思いますが、いつか機会がありましたら！
中国茶100種を飲むコースってすごいですね。

あ、私は英語苦手ですよ〜。分からないけど、海外の本は美術書感覚で見ています。国によって美的感覚が違うので面白いです。

• 2007/12/01(土) 19:31:57 |
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• しずか #-
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