スイーツの夢 L'AUTOMNE ロートンヌ

もっと上手にお菓子を作りたい、もっと美味しいもの探したい。まだまだ勉強！きっとずっとかな。楽しく色んな切り口でスイーツを追求したいです。

L'AUTOMNE ロートンヌ

久しぶりのロートンヌ、家からそう遠くはないのですが、家を通り越してさらに先へ行くとなるとなかなか行けなくて。

でも店内にはいったら、やっぱり素敵。あれもこれもすばらしくて、美味しそうで、なかなか決まらないのです。

おうせ　ouse

パイナップルとバナナとヨーグルト。
逢瀬(逢瀬）とは人と人の出会いの意味だそうです。

バナナがとろり、パイナップルとヨーグルトでさっぱり。とても爽やかな香り。
黄色いピストレがしてあります。

フィフティー　フィフティー　　50/50

コーヒーとピスタチオのムース。
断面写真のケーキの下のシュクレ。お皿かと思ってカットしていませんでしたが、これはシュクレだ。割って食べてみると塩を使ってあります。ああ、この甘い中に塩のアクセント、とっても良い！

デザインも目をひきます。

トライベッカ　　tribeca

生姜・ライム・ココナツのハーモニー。
すうっとした鼻に抜ける香り。生姜とライムですね。
ココナツの少し甘い香り。バランスが良いです。

生姜というのも最近よくスイーツで見かけますよね。
自分で使うには難しい素材です。

他にも食べたいものがたくさんありました。つやつやのマロングラッセ、焼き菓子やタルト、マカロン・・・。

カフェスペースもあるのでゆっくりお茶もできます！

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ありがとうございます！

ありがとうございます！
いろいろな情報ありがとうございます！シュークリームはカラメルがかかっていておいしそうですよね。クリームもその場でいれてくださるのなら本当にパリッとカリッとしているのでしょう。まずは行ってみないと！

2007/12/09(日) 16:43:52 |
URL |
pioさん #HhE31Txo
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アルカション

ここのシェフはまだ、３０代のお若い方ですよ。
カヌレをしっかり作ってらっしゃるところは、
めずらしいですよね。焼き菓子も豊富です。
チョコレートも結構ありますが、食べたことは
ありません。パリパリシュークリームは、
注文してからクリームを詰めてくれますが、
これが結構おいしかったりします。
ケーキの方は、個性的ではないのですが、
どれも無難に作ってらっしゃるという感じかな。
保谷という場所柄か、お値段も都心部に比べるとぐっと、お安いです。ポイントもつけてくださいますので、あっというまに溜まってしまいます（＾＾）

2007/12/09(日) 14:52:47 |
URL |
pio #-
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行ってみます～。

迷ったあげくケーキは新作の札がついているものを買ってみました。１番人気はきっとずっと皆さんに愛されている別のケーキなのでしょう。パイなどの焼き菓子もとっても種類があって、あれもこれも美味しそうで相当注文するのに時間がかかってしまいました！バレンタイン時期にも行ってみようかな。
それとpioさんが良く行かれるアルカション、知らなかったのですがデザイン的にフランス的センスと言いますか、伝統菓子の流れを感じさせるものでとっても気になりました。フランス人シェフかと思ってHPを見てみたら日本人シェフで驚きました。