スイーツの夢 SALON DU CHOCOLAT サロン・デュ・ショコラ

SALON DU CHOCOLAT サロン・デュ・ショコラ

今年も行ってきました。

そして、去年のサロンドショコラから、ブログをはじめた私。

１年たちました。
なんとか続けることができたのも、つたない私のブログに来てくださったみなさんのお陰です。

本当にありがとうございました！　

どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。

今年は平日、金曜日の午後に行きましたが、やはりいつものようにすごい人でした。

Fabrice Gillotte ファブリス・ジロット

花のテーマ

ファブリス・ジロットの新作。

花やフルーツの香りがショコラと非常に巧みに組み合わされています。

4種類の花のガナッシュとフルーツのジュレの組み合わせです。

* まろやかさ：　ローズのガナッシュとフランボワーズのジュレ

* 女性らしさ：　ジャスミンのガナッシュとアプリコットのジュレ

* 完全な調和：　オレンジの花のガナッシュとオレンジのジュレ

* エキゾティズム：　イランイランのガナッシュとマンゴーのジュレ

ファブリス・ジロットさんがいらっしゃいました。

とっても気さくな方で写真も一緒にとってくださいますよ！と言われましたがカウンター越しでしたし後にも並んでいる方もいらっしゃいましたので、サインだけいただいてきました。

M.O.F(フランス国家最高職人）を1991年26才で受賞。

Happy Heart Chocolate モーヘン・ヘイバーグ

デンマークの若き天才パティシエ　　
モーヘン・ヘイバーグ。
今回彼が、日本限定でかわいいハート型のチョコレートに詰まった５つの個性的な味わいを作りました。
*グリーンピスタチオ
*オレンジ・ヌガー
*ホワイト・リコリス
*スウィート・キャラメル
*ワイルド・ラズベリー

元デンマーク王室のデザートシェフで、現在も王室シェフチームの一員。

1993年、1997年にはヨーロッパ最優秀シェフに選出されました。

2004年にご成婚されたデンマーク皇太子フレデリック王子とメアリー・ドナルドソン皇太子妃。「ヘイバーグ　ロイヤルチョコレート」はご成婚時の晩餐会でデザートを担当しました。

その味に魅了され、おみやげにご所望された日本の皇太子殿下を始め、世界中のセレブリティーが絶賛したといわれています。

デンマークの通貨。１クローネコイン。　
女王マルグレーテⅡ世のイニシャル「MⅡ」と王冠、そして幸せのシンボルのハートマークが刻印されています。
幸せを呼ぶお守り、ハッピーコインとしてこちらがついてきました。可愛い。

デンマークって幸せ指数が一番高かった国なんですってね。
すごいなあ。

ちなみに日本は９０位です。

どんな国なのか行ってみたいです。

Patisserie Sadaharu Aoki パティスリー・サダハル・アオキ

マロニエ　オ　ショコラ

こちらは、日本のサダハルアオキではまだあつかっていない商品だとおっしゃっていました。

今回のサロンドショコラの際に新しく作ったそうです。

マカロンの中にマロンクリームとチョコレートがたっぷりです。

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

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pioさん

アオキの抹茶チョコ食べたかったなあ～。
チョコは本当に大好きで、一日一個は必ず食べます。だからV.Dでのチョコ売り場は目移りしてしまって、あれもこれもほしくなってしまうから困っちゃう。
お子さんのおすそ分けって、息子さん達がもらってくるってこと？ですよね。いいですね～!
もらってくる息子さん、なんて素敵なのでしょう。すごいすごい！
娘はチョコは女の子同士で交換するのを作るとかいっています。あとはパパへ。
私も自分用チョコ、そろそろ食べちゃおう！

2008/02/07(木) 22:28:28 |
URL |
ab-ciko #HhE31Txo
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おいしそう。

こんばんは♪
このイベントが終わってからというもの、
まるでV.D.が終わったみたいな気分になりそうなのですが、実はまだまだなのですよね～＾＾；サダハルアオキで試食させていただいた抹茶のショコラがとてもおいしかったのですが、販売はしてないそうです＾＾；　コインのついたチョコレートもずいぶん迷いましたが、やめてしまいました。このときに買った数々のチョコレートも私用はほとんど食べてしまいました。
あとは本番の日に、子供のおすそ分けをもらって食べようかなと。。おもってます（＾＾*）
この日が誕生日の家族がいるので、どこのにするかな。。。とケーキの方を考えてしまっています。あ～たのしいV.D.