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FAUCHON (フォション・ルカフェ) - 2008.03.06 Thu

新宿高島屋の1階にフォション・ルカフェがあります。
ここにこれがあるのは最近になって知りました。
CIMG5035.jpg




ピンクが基調でとってもキュート!
CIMG5034.jpg





モンブラン
CIMG5028.jpg
マロンムースの中にブルーベリーのコンポートが入っています。
今までに無いモンブランという感じ。





エクレール マロン
CIMG5030.jpg
マロングラッセペーストのグラサージュとクリームで、濃厚なマロンの香りがします。





カレメント・フレーズ
CIMG5031.jpg
ピスタチオペースト入りのスポンジに、バニラクリーム苺の丸ごとがサンドされています。
断面のコントラストがとっても綺麗です。

ダージリン フォション GFOP
CIMG5033.jpg
東ヒマラヤ山麓で産出。マスカットブドウに似た独特のかおりが特徴的です。


夕方だったので、季節限定品はもうなくなっていました。
残念。
エクレールもさくらがあったのでそれを食べてみたかったのですが、それももうありませんでした。
今度また行ってみようかな。


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プロフィール

ab-ciko

Author:ab-ciko
主人と娘の3人家族。
毎食スイーツでもOK! というほどスイーツ大好きです。
主人や娘、お友達と食べ歩くのが楽しみ。
一人で行くのも結構好きです。

仕事をしながらレコールバンタンのパティシェコースに通い、基礎、応用、研究課を卒業。

その他ジャンポール・チェボークッキングステュディオ、エコールクリオロ製菓教室などに通い、ホテルリッツパリ内の学校、エコール・リッツ・エスコフィエの研修で短いですが貴重な体験をしました。

ダイエットに興味はあるけれど、スイーツを食べるときには気にしない!旬で美味しいものを使って季節のケーキや、ちょっとワクワクするような、お菓子を作りたいです。


・管理栄養士
・調理師

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