スイーツの夢フランス展　　ブルターニュ地方　（日仏交流150周年　新宿伊勢丹）　

もっと上手にお菓子を作りたい、もっと美味しいもの探したい。まだまだ勉強！きっとずっとかな。楽しく色んな切り口でスイーツを追求したいです。

フランス展　　ブルターニュ地方　（日仏交流150周年　新宿伊勢丹）　

新宿伊勢丹で「フランス展」を今日から開催しています。

今年は日仏交流150周年なんですって。
色々なところでフランスのイベントを目にすることがあるかもしれませんね。

今回はブルターニュ地方の美味を中心に、デセール（デザート）、惣菜、ワイン、グローサリー、リビング用品などまでが並び、とっても興味深かったです。

< ル　グランドテル　デ　テルム・サンマロ > ×
< アテスウェイ > 　

’９７年、クープドフランス世界大会で日本人初の総合優勝をはじめ、数々の権威ある賞に輝く 「アテスウェイ」 の川村氏。

そして、川村氏とかつてともに働いた「ル　グランドテル　デ　テルム・サンマロ」 のシェフパティシエのパスカル・ポション氏とのコラボレーション。

パスカル氏がレシピを作り、川村氏とともに完成させたグランデセールです。

アテスウェイは好きなケーキ屋さんなんだ～。だから行ってみたかったのです。

柔らかいキャラメルアイスクリーム　ノワゼットチュイールではさんで 　(限定５０食）

ノワゼットチュイールが香ばしい。チョコレートの飾りがとっても綺麗。
チョコレートアイスのように見えるのはガナッシュなのでとってもまったりとしていて、甘さ強め。
アイスと一緒に食べるのが良いですね。

とろけるリンゴとパンドエピスシナモンアイスを添えて　（限定５０食）

薄いクッキーの間に柔らかく煮たりんごがサンド。
アイスもシナモン風味。全体的にシナモンの風味が強いけれど大好きなので嬉しい。
上にはりんごのチップス。
飴の飾りもパリパリといただきました。

ブルターニュ地方はりんごの産地でもあるので、りんごのデザートは多いです。

パスカル・ポション氏が自ら盛り付けをしてくださっています。

Le Pommier (ル・ポミエ）

ソルべ・ポム・キャラメル

本当に爽やかな香り、さっぱりとしたソルべです。それにキャラメルという組み合わせは新しいです。

シェフ自らアイスも盛り付けてくださって・・・。

今回のフランス展　その他、美味しそうなものがたくさんありました！

欲しいものがまだ他にあったのですが、出だしが遅かったので長だの列。
オープン時に再度挑戦しようと思っています。最終日までにまた来るつもり。

色々お土産を買ったのでそれは次回に・・・。

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

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わかりました！
学校でその辺は良く行きますので。
近いうちに。

2008/05/02(金) 07:25:35 |
URL |
ab-ciko #HhE31Txo
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2008/05/01(木) 22:08:09 |
|
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うらやましいです

高級感漂うデザートばかり。
気になるのは２枚目のりんごのデザート！
りんごが大好きなのでどうしても気になります。
このところ私が食べるのはカジュアル
なものばかりなのでたまにはクオリティの
高いものが食べたいです。

2008/05/01(木) 22:03:27 |
URL |
kurashikikomachi #Kybllj1A
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pioさん

北海道展も行こうと思っていたのです。
ラーメンおいしそうだったもの。
もう終わってしまったか・・・と残念に思っていました。
そうかあ、今いろいろイベントをやっているのね。行きたいところが多すぎるのね。
スイーツではなくても楽しく見ていますよ！

2008/05/01(木) 20:35:09 |
URL |
ab-ciko #HhE31Txo
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鍵つきコメントの方へ

近くにいたのですね！
なかなかばったりとは会いませんね～。いつもおしいのに。
いろいろと嫁としてやることもたくさんあり、忙しくすごしているのでしょうか。
私は遠くに離れてしまっていて、本当に何もしてあげていないのでちょっとうしろめたい気持ちがするのです。
フランス展時間があったら行って見て下さい。
結構楽しめました。