スイーツの夢抹茶と花豆のクグロフ

もっと上手にお菓子を作りたい、もっと美味しいもの探したい。まだまだ勉強！きっとずっとかな。楽しく色んな切り口でスイーツを追求したいです。

抹茶と花豆のクグロフ

花豆

母が紫花豆が好きでよく買って来るのですが、私のほうが上手に煮るから煮てほしいと持ってくるのです。
私はいつも圧力鍋で煮るので、とっても簡単なんだけど。
圧力鍋って使い慣れると便利よね。いわしの梅煮とか骨ごと食べられるようになるし・・・。
でも母は圧力鍋を使うのがちょっとこわいらしいです。

・・・という訳で豆は一晩水につけて。
こんな感じ。さてと蓋をして火にかけましょう。

抹茶と花豆のクグロフ

花豆ふっくらと煮あがりました！　
よし、しわもなく崩れないでできたぞ。　
フンフンと鼻息も荒く自己満足。
すっごくたくさんできました。

母はこれを冷凍しておくんだって・・・。
へー大丈夫なんだ。栗の甘露煮と同じで大丈夫よと言います。

クグロフに入れたら、豆も大きいので栗のようなほくほくとした味わい。
なかなかです！これヒットだなあ。
ciko オリジナルのお菓子にしようっと！　

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

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pioさん

ふふ、そうですね、大きな豆は結構簡単に煮えますね。pioさんもお料理かなりお得意ですね！
そうですねえ、黒豆の方が断然難しいですね！大豆は普段おかずに煮ても黒豆って煮ないなあ。おせちでも煮ないです。
タダシヤナギのパウンド見ました。美味しそう。大きな黒豆で存在感あります。
抹茶のお菓子を作るときは、私の好みでほろにがにしたいので少しレシピをいじっちゃうんだ。それで失敗もあるんだけどね。
クグロフで焼くとパウンドと見栄えが違ってかわいらしいですよね。

2008/05/03(土) 22:21:37 |
URL |
ab-ciko #HhE31Txo
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kurashikikomachiさん

抹茶には豆が合いますよね。
たくさんあったので入れてみようかと。
黒豆とかおいしいものね！
ほろにが程度の味わいにしました。

2008/05/03(土) 22:01:01 |
URL |
ab-ciko #HhE31Txo
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オリジナルかい～

抹茶の綺麗な色。
紫花豆、私も大好きです。長瀞で買ったんだけど、レシピがついていて、それにしたがって煮たらしわもできず、きれいに煮あがりました。黒豆や大豆はしわになってしまうこともあるけれど、大きな豆は、割と簡単なのかも。
このケーキ、タダシヤナギでも、似たようなパウンドケーキを見かけました。たしか抹茶のパウンドケーキ（黒豆入り）ご親戚の方の作ってらっしゃる黒豆だったかと。。。http://piomako.exblog.jp/3989894
クグロフの型を持ってないんだけど、焼き上がりを見ると、素敵ですね～～～♪
ほんとおいしそうです＾＾