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2017-06

玉出 木村家  (新宿高島屋) - 2008.07.07 Mon

大阪の玉出木村家が新宿高島屋に出店していました。
(現在は終了)

販売時間前から列ができていました。


CIMG6122.jpg



お店の方の呼び込みがとっても上手。
大阪弁で次々とパンの紹介がされていて、それがとっても美味しそう!って思わせるの。

ちょっと買ってみようかなという気にさせられ、並んでみました。



こちらは一押しのチャンピョンパン言われているというヴェネツィアーナ
1/2サイズ 420円

イタリア産のスペシャルブレンドの小麦粉を使用していて、パネトーネ種とヨーグルトを仕込んだ生地だそうです。

CIMG6125.jpg


CIMG6127.jpg

外側はメロンパンのようなクッキー生地アーモンドワッフルシュガーがついていて、中はオレンジの香りのしっとりした生地。

ふわふわで大きいですがあっという間に食べきります。




パイ生地に包まれたロールケーキ

独特な食感。
カスタードクリームのようなクリームが巻き込まれています。

幻のロールケーキですぐに売り切れてしまうとか・・・。

素朴な味わいがしました。
CIMG6124.jpg




今では貴重なカルピスバターで作ったバタークリームグレープフルーツが入っています。
滑らかでクリーミーな中にグレープフルーツの爽やかな香りがしてさっぱりしています。

CIMG6128.jpg


CIMG6129.jpg




他にも色々買いました。
CIMG6131.jpg



レモンピールをざっくり大きめに切ってバタークリームにたっぷり入っていました。
CIMG6133.jpg



練乳クリームが入っています。
ミルクフランスのような感じかな。
CIMG6136.jpg


CIMG6138.jpg



どれも見た目は素朴。味も昔懐かしい感じです。
でも、ふわふわでクリームもたっぷり。
気取らないでバクバク食べるのが美味しいですね!

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● COMMENT ●

大阪~

こんなパン屋さんが大阪にあるなんて
知りませんでしたよ。あの関西弁での
呼び込みってそそられてしまう。大阪
いったらサイフの紐はゆるみまくり!
しかも何か形になるものを買えばいいのに
食べるものばかり買ってるんですよね~
大阪行ったらチェックしてみよう!
ロールケーキがおいしそうです。パイ生地
に包まれてるなんて・・・贅沢♪


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プロフィール

ab-ciko

Author:ab-ciko
主人と娘の3人家族。
毎食スイーツでもOK! というほどスイーツ大好きです。
主人や娘、お友達と食べ歩くのが楽しみ。
一人で行くのも結構好きです。

仕事をしながらレコールバンタンのパティシェコースに通い、基礎、応用、研究課を卒業。

その他ジャンポール・チェボークッキングステュディオ、エコールクリオロ製菓教室などに通い、ホテルリッツパリ内の学校、エコール・リッツ・エスコフィエの研修で短いですが貴重な体験をしました。

ダイエットに興味はあるけれど、スイーツを食べるときには気にしない!旬で美味しいものを使って季節のケーキや、ちょっとワクワクするような、お菓子を作りたいです。


・管理栄養士
・調理師

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