topimage

2017-06

栗の焼き菓子 - 2008.11.22 Sat


エコールクリオロのポンポネットマロンを少しアレンジ。

マロンペーストだけだと少し甘いので、マロンピューレも入れました。


そして、先日のまるごとマロンのように栗の渋皮煮をまるごといれちゃいました!

栗の形の型が可愛いのです~。
ちょうど栗が真ん中に入る大きさ。

栗焼き菓子5


栗焼き菓子4


マロンペーストが入っているので、生地がしっとりとしています。

ずっしりと重くてなんだか嬉しいです。
栗焼き菓子1




にほんブログ村 スイーツブログへ

スポンサーサイト

● COMMENT ●

purinさん

2,3個って結構ありますって!
どら焼き1個分くらいのボリュームがありますよ~。
でもワイン片手になんておしゃれですね!
私には絶対できない。飲める方ってスイーツもお酒とあわせるんですよね。スイーツバーなんかもちらほらと聞きますから。

pioさん

栗の型は一目惚れして買ってしまいました。
結構大きさもあり、大きな渋皮煮が丸ごとはいってしまうボリュームです。
雪華堂のどら焼きかぁ、良いですねえ。私も、もちろん!朝からどら焼きOKです!!

かわいい!

この形すごくかわいいですね~。ぱくぱくっと2~3個は食べてしまいそう。これなら日本茶・紅茶どちらに合わせてもよさそうかな。でも夜ならワイン片手につまみたい私。いろいろなシチュエーションで楽しめそうなお菓子ですね!

かわいい~~♪
栗の型をお持ちなんですね。
ものすごくかわいらしいケーキですね。
最近、芋栗系を食べ続けています。
今朝は、雪華堂の「芋どらやき」おいしかったですよ~~~(^^)v 朝食がどらやきな私です^^;コーヒーに合いました!!


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://abciko.blog91.fc2.com/tb.php/346-c089fec6
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

FOOD FRACNE (ベージュアランデュカス東京にて) 2008年 第5回 «  | BLOG TOP |  » フォートナム・アンド・メイソン、 ラデュレ、 堂島ロール

プロフィール

ab-ciko

Author:ab-ciko
主人と娘の3人家族。
毎食スイーツでもOK! というほどスイーツ大好きです。
主人や娘、お友達と食べ歩くのが楽しみ。
一人で行くのも結構好きです。

仕事をしながらレコールバンタンのパティシェコースに通い、基礎、応用、研究課を卒業。

その他ジャンポール・チェボークッキングステュディオ、エコールクリオロ製菓教室などに通い、ホテルリッツパリ内の学校、エコール・リッツ・エスコフィエの研修で短いですが貴重な体験をしました。

ダイエットに興味はあるけれど、スイーツを食べるときには気にしない!旬で美味しいものを使って季節のケーキや、ちょっとワクワクするような、お菓子を作りたいです。


・管理栄養士
・調理師

検索フォーム

最近の記事

カテゴリー

最近のコメント

リンク

このブログをリンクに追加する

最近のトラックバック

Book Mark !

RSSフィード