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2017-09

高橋の酒まんじゅう  (荻窪) - 2009.06.13 Sat



高橋の酒まんじゅう


いつも売切れてしまうと言う人気の酒まんじゅう。
予約をしないとなかなか買えないそうですが、主人が通りががったところまだあったと買ってきてくれました。

パックを開けてまずはその皮の薄さにびっくりします。

そして、お酒の良い香りがほわ~んとして美味しそう・・・。
お酒飲めないけれど、酒まんじゅうって好きなんだ。


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自然発酵の酒まんじゅう。
素朴な風合いがまた良いです。



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手で半分に割って見ると、もちっとした皮。
そして薄紫のきれいなこしあん。甘さも控えめで上品。

餡もそうですが何てったって皮が最高!
これだけでも もっと大きな蒸しパンのようにして食べたい。

3個はいっぺんに食べられます。

思わぬお土産で美味しいものをいただけました!


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なくなると閉店になってしまうそうです。



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プロフィール

ab-ciko

Author:ab-ciko
主人と娘の3人家族。
毎食スイーツでもOK! というほどスイーツ大好きです。
主人や娘、お友達と食べ歩くのが楽しみ。
一人で行くのも結構好きです。

仕事をしながらレコールバンタンのパティシェコースに通い、基礎、応用、研究課を卒業。

その他ジャンポール・チェボークッキングステュディオ、エコールクリオロ製菓教室などに通い、ホテルリッツパリ内の学校、エコール・リッツ・エスコフィエの研修で短いですが貴重な体験をしました。

ダイエットに興味はあるけれど、スイーツを食べるときには気にしない!旬で美味しいものを使って季節のケーキや、ちょっとワクワクするような、お菓子を作りたいです。


・管理栄養士
・調理師

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