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2017-10

VIRON (ヴィロン・有楽町) - 2009.06.19 Fri



VIRON


久しぶりのヴィロンです。

ちょっとしたプレゼントにヴィロンのパルミエを買いに来て、ついでにケーキとパンも!



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ケーキの箱はこんなのです。
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ミルフィーユ
フランスの伝統的なミルフィーユというデザイン。
バニラビーンズがはいったクレームパテシシエール。
パイは結構色よく焼かれています。
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プラムのチョコレートケーキ

濃厚なガナッシュがサンド。一番下にプラムのペーストが塗ってあります。
生地はお酒がガツンときいています。
ん~とっても大人の味!

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ラズベリーのエクレア

見た目もとても可愛らしい。色あいのがきれいなエクレア。
クレームパテシシエールと生クリーム。
ラズベリーの酸味が美味しいです。
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パルミエ


大きなパルミエ!

こちらのパルミエはカラメルに包まれているようで、カリ!っとした表面。
パイの焼き具合もしっかり目なので、とっても香ばしいです。

割らないようにもって帰るのに神経を使いましたが、結構丈夫かも・・・。

バリ!っと割っていただきます。

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パンも買って帰りました!


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これはピーナッツのクッキー。

フィナンシェやクッキーはどの焼き菓子は、裸のまま籠に入れてありお願いすると紙の袋に入れてくれます。
パックされているものよりも趣があってちょっとワクワクするけれど、クッキーなんかははやくいただかないと湿気てしまうのでお早めに。



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● COMMENT ●

dragon11さん

もちろんOKですよ!!
よろしくお願いします。

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ななさん

フランス的なケーキですよね、味も見た目も。
やはりバケットは人気No1みたいですね!



dragon11さん

パルミエ、その大きさと可愛らしさでつい買いたくなっちゃいます!
パンもどれも美味しそうで、サンドとか種類も多いし、ワクワクしちゃいます。

ヴィロンのケーキはいかにもフランス的でいいですよね。
甘さも大きさもガッツリって感じで^^
レトロドールは自分の中でバゲットランキング第一位なのです~♪

VIRONのケーキは…

(*'-')おいしそう。
お昼休みにこちらでパンを買うことはありますが、ケーキを食べたことがありません。
パルミエ、美味しそう~!明日のお昼休み特攻ですw

ワコメさん

私もモンブランはまだ食べたことがありません。
朝食というのもよいですね!
パリで朝食をしている気分になるかもしれません!

美味しいですよね

ご無沙汰しております。VIRONはクロワッサン・オン・ダマンドとクイニーアマン食べたことあります。クロワッサンはさすが美味しかったですね。ショーケースでみたモンブランがすごくおいしそうでした。。いつか食べてみたい。渋谷のお店のVIRONの朝食はいつか必ず行ってみたい!


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プロフィール

ab-ciko

Author:ab-ciko
主人と娘の3人家族。
毎食スイーツでもOK! というほどスイーツ大好きです。
主人や娘、お友達と食べ歩くのが楽しみ。
一人で行くのも結構好きです。

仕事をしながらレコールバンタンのパティシェコースに通い、基礎、応用、研究課を卒業。

その他ジャンポール・チェボークッキングステュディオ、エコールクリオロ製菓教室などに通い、ホテルリッツパリ内の学校、エコール・リッツ・エスコフィエの研修で短いですが貴重な体験をしました。

ダイエットに興味はあるけれど、スイーツを食べるときには気にしない!旬で美味しいものを使って季節のケーキや、ちょっとワクワクするような、お菓子を作りたいです。


・管理栄養士
・調理師

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