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サロン・ド・テ・ミュゼ イマダミナコ  (新宿高島屋) - 2010.04.06 Tue



Salon de thé Mu sée IMADA MINAKO (サロン・ド・テ・ミュゼ イマダミナコ)




新宿高島屋の4階にあるティーサロン。


イマダミナコ入り口



店内とても可愛らしく女性好み。
シュガーデコレーションや、ティーカップ&ソーサー、その他イマダミナコさんの個人所有の貴重なコレクション、美術品も展示されています。

イマダミナコテーブル




ブラマンジェ・デュ・サクラ


塩漬けにした桜の花びらで風味をつけたブラマンジェ。
中には少量のあんこが入っています。
イマダミナコ桜のジュラマンジェ
上のピンクのジュレの中に花びら。
つるんと柔らかく、甘さ控えめ 和のテイストです。

脇には本当の桜の枝が添えられています。

ビスキュイと、メレンゲのお菓子も添えられています。



お茶は季節お勧めの・・テ・ヴェール・デュ・サクラ   

国産の桜の花びらを使用した緑茶です。
桜のブラマンジェとの相性抜群です
イマダミナコ桜ティー






プティ・ガトー・デュ・プランタン
    

6種類のお菓子を一皿に盛り付けた期間限定のメニュー。 
イマダミナコ盛り合わせ全体



濃厚ですが甘さ控えめのチョコレートケーキ、 季節のフルーツのミルフィーユ
イマダミナコチョコレートケーキ



マールを使ったシャーベット、  ラズベリーとフレッシュチーズのパルフェイマダミナコソルべ



ラズベリーのマカロン、 クレーム・ブリュレ
イマダミナコブリュレ



軽くランチもいただけるのでショッピングに疲れたときに、1人ランチもよいですね。

ランチタイムでしたら比較的すいているようです。
だから早めにランチをして、デザートもいただいちゃうのがよいかも。



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● COMMENT ●

purinさん

なに言ってるの~。purinさんは、可愛らしい雰囲気だし私なんかよりすっごく雰囲気あっていると思うよ~!
男性1人では入りにくいと思うけれど、女性1人は結構いらっしゃいました。
私は主人といったのですが、女性と来ている男性ももちろんありで。
アントワネットのお茶セット見たいなのがあって、当時のレシピのクグロフや、その他アフタヌーンティーセットみたいなのがあって、それもとっても魅力的だったな。
クグロフはお持ち帰りでも良いと書いてあったよ。
お隣の方はご夫婦でそれを頼んでいて、思わず目が行ってしまいました。

No title

高島屋に行くとよくこの前は通ります。
姫様っぽい雰囲気でちょっと入りにくかったの。
一人じゃ恥ずかしくて…

No title

こんな素敵なお店でティータイム、いいなぁ。
桜色がかわいいですね。
この時期、桜モノを見るとつい手が出てしまいます。
6種類の盛り合せもゼイタクですね^^

No title

真っ白ですっごくかわいいお店ですね!!
お店自体がシュガークラフトみたいです。
さくらのブランマンジェもおいしそうだけど、あたしはプティ・ガトーが食べたいです!!
チョコレートのケーキも、ミルフィーユも、マカロンもブリュレも、みんなみんなおいしそうヾ(〃^∇^)ノ
いろんなものをちょっとずつ、はだいすきです♪

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プロフィール

ab-ciko

Author:ab-ciko
主人と娘の3人家族。
毎食スイーツでもOK! というほどスイーツ大好きです。
主人や娘、お友達と食べ歩くのが楽しみ。
一人で行くのも結構好きです。

仕事をしながらレコールバンタンのパティシェコースに通い、基礎、応用、研究課を卒業。

その他ジャンポール・チェボークッキングステュディオ、エコールクリオロ製菓教室などに通い、ホテルリッツパリ内の学校、エコール・リッツ・エスコフィエの研修で短いですが貴重な体験をしました。

ダイエットに興味はあるけれど、スイーツを食べるときには気にしない!旬で美味しいものを使って季節のケーキや、ちょっとワクワクするような、お菓子を作りたいです。


・管理栄養士
・調理師

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