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2017-10

ラデュレ (日本橋三越店) - 2010.10.11 Mon



LADUREE  ラデュレ サロン・ド・テ


日本橋三越の地下にもお店がありますが、3階のサロンのあるショップで購入しました。


キャラメルポム
ラデュレキャラメルポム
柔らかく煮てあるりんごがぎっしり。
そして真ん中にはキャラメルが入っていました。
見た目より甘すぎない。マカロン生地にサンドされています。


キャラメルポム断面




シャルロットポワール

シャルロットポワール
ラデュレのシャルロットポワールってどんなだろう。
薄い緑色の生地。薄くスライスされた洋ナシが美しいです。

そして、こんなに小さな品物でも、中が凝っているのにびっくりです。

下から、ポワールのコンポート。ポワールのジュレ、ビスキュイ。
そして周りにポワールのムース。




マカロン3種

ラデユレマカロン
ココナツ、ピンクグレープフルーツ&ローズ、りんご。

どれも特徴的な味で、良いチョイスでした。

マカロンはひとりでこっそりと楽しみました。
美味しかったな。





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● COMMENT ●

pioさん

やだあ、反省会だなんんて!
この前はとっても楽しかったです。
季節的にシャルロットポワールだなあと思いこれにしました。
今まで見なかったので新作でしょうかね。


No title

先日、nanaさんと反省会で、こちらへ行ったんです。
シャルロットポワールは、見かけないケーキだなぁと
思ってたんです。
キャラメルポムもおいしそう!!


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プロフィール

ab-ciko

Author:ab-ciko
主人と娘の3人家族。
毎食スイーツでもOK! というほどスイーツ大好きです。
主人や娘、お友達と食べ歩くのが楽しみ。
一人で行くのも結構好きです。

仕事をしながらレコールバンタンのパティシェコースに通い、基礎、応用、研究課を卒業。

その他ジャンポール・チェボークッキングステュディオ、エコールクリオロ製菓教室などに通い、ホテルリッツパリ内の学校、エコール・リッツ・エスコフィエの研修で短いですが貴重な体験をしました。

ダイエットに興味はあるけれど、スイーツを食べるときには気にしない!旬で美味しいものを使って季節のケーキや、ちょっとワクワクするような、お菓子を作りたいです。


・管理栄養士
・調理師

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