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メロンショートケーキ (お誕生日) - 2011.05.19 Thu




メロンが美味しい季節になりました。

緑のメロン赤肉メロン2種類使って、メロンショートケーキをつくりました。

ちょうど2台作る予定があったので2種類つかうことができます。

中は2段で、緑のメロンの段と赤肉メロンの段。贅沢です。
メロンショート誕生日

メロンショート誕生日アップ



最近は時々夏のような暑い日があります。
生クリームも作業をしにくくなりました。

節電ではありますが、ナッペの時だけ・・・初クーラー。
メロンショート誕生日プレート



もう一台はお誕生日ではなく、季節のケーキでお任せということだったので、同じくメロンショート。
メロンショート1



スポンジの台を2台焼いて、3枚ずつとったのですが一番上の部分が2枚余りました。

余ったメロンと余った生クリームをサンドしておきました。

次の日のおやつになったのですが、これがまた美味しい

スポンジもしっとりさが増して、メロンの香りとジューシーさ。
残り物を捨てなくて良かった~と思いました。

あまりの生地で



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プロフィール

ab-ciko

Author:ab-ciko
主人と娘の3人家族。
毎食スイーツでもOK! というほどスイーツ大好きです。
主人や娘、お友達と食べ歩くのが楽しみ。
一人で行くのも結構好きです。

仕事をしながらレコールバンタンのパティシェコースに通い、基礎、応用、研究課を卒業。

その他ジャンポール・チェボークッキングステュディオ、エコールクリオロ製菓教室などに通い、ホテルリッツパリ内の学校、エコール・リッツ・エスコフィエの研修で短いですが貴重な体験をしました。

ダイエットに興味はあるけれど、スイーツを食べるときには気にしない!旬で美味しいものを使って季節のケーキや、ちょっとワクワクするような、お菓子を作りたいです。


・管理栄養士
・調理師

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