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2017-04

茶庭 然花抄院 渋谷ヒカリエ シンクス店 - 2014.01.05 Sun


「茶庭ノ膳」 抹茶とセットで1500円

お菓子3種セットjpg
中央の抹茶のお菓子は、抹茶のフォンダンショコラのような感じで、中に抹茶クリームが入っています。
手前の小菓子もついていて、食べ応え十分。
黒い丸いものは塩昆布を丸くしたようなもの。お菓子を食べている途中につまむと美味しいです。



こちらも、お菓子1品と抹茶のセット。
小菓子は付いています。
お芋栗セット
お芋拡大
さつま芋と栗を丸めた、芋羊羹のような味。
周りのカリカリとしたそぼろを付けていただきます。


窓が大きくて明るく、すっきりとした内装。
落ち着いてお茶ができました


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プロフィール

ab-ciko

Author:ab-ciko
主人と娘の3人家族。
毎食スイーツでもOK! というほどスイーツ大好きです。
主人や娘、お友達と食べ歩くのが楽しみ。
一人で行くのも結構好きです。

仕事をしながらレコールバンタンのパティシェコースに通い、基礎、応用、研究課を卒業。

その他ジャンポール・チェボークッキングステュディオ、エコールクリオロ製菓教室などに通い、ホテルリッツパリ内の学校、エコール・リッツ・エスコフィエの研修で短いですが貴重な体験をしました。

ダイエットに興味はあるけれど、スイーツを食べるときには気にしない!旬で美味しいものを使って季節のケーキや、ちょっとワクワクするような、お菓子を作りたいです。


・管理栄養士
・調理師

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