スイーツの夢母の日トルテ　　DEMEL

もっと上手にお菓子を作りたい、もっと美味しいもの探したい。まだまだ勉強！きっとずっとかな。楽しく色んな切り口でスイーツを追求したいです。

母の日トルテ　　DEMEL

ミルヒショコラーデントルテ(母の日トルテ)　2,625円

今日は母の日。
たくさんの母の日限定のケーキにたくさんの人！
でも色々見てまわっていると、それぞれのお店がそれぞれの観点で「母の日」をケーキに表現していて「へ～なるほど～｣と見ていて飽きない。

せっかくだからどれか買ってみようと迷ったあげく、DEMEL にしました。
なんだか DEMEL で母の日のトルテがあるなんてびっくりしたというか、ウィーンの伝統菓子というイメージでここのザッハトルテは大好きなのですが、日本のイベント事にあわせて限定ものを出しているのが以外な気がして。でも、DEMEL JAPAN　だもんね。結構やっているのかも、今まで知らなかっただけで。

ま、そんなわけで DEMEL が考えた母の日のケーキはどんな味？と興味があり決定。

(DEMEL池袋東武店)
母の日のケーキは生クリーム系が多かったな。それかホワイトチョコレートとか。
その中で茶色系は珍しい。デメルだからやはりチョコレート系。
いちご味の生クリームがカーネーションに。フリルみたいになるこの絞りは結構使えますよね。

下からチョコレートのスポンジにヘーゼルナッツのクリーム、またチョコレートスポンジでミルクチョコのガナッシュクリーム。
一番上に苦みのあるキャラメルグラザージュでコーティングされています。その上に薄いスポンジが中央にのっていてカーネーションの中央が高くお花がより立体的になるようにできていました。

ここのザッハトルテを想像していたのでそれよりは甘さ控えめですが、他の店よりは甘さしっかりかも。でも、しっかり甘いの私は結構大丈夫。キャラメルとナッツの味がチョコレートをまた引き立てています。甘さと苦さと香りのバランス、とってもおいし～。満足。ラム酒の香りもする。子供好みではないかもしれない。1/8カットペロリ。

カーネーションありがとう！

原宿QUEST本店

200年の歴史を持ち、世界的に有名なウィーンの王室御用達の老舗デメルの海外支店第1号となる原宿クエスト店。

お菓子もインテリアもまったくウィーンのものと同様。ウィーンで評判を呼んでいるお菓子のウインドウディスプレイが、当店でも季節ごとに変わって人目を楽しませています。

ここでザッハトルテをいただくと、無糖生クリームがついていてそれが甘～いザッハトルテと食べるといいんだな～これが。デパートでザッハトルテを買って家でそのまま食べて、甘すぎて食べられないと言う方がいるのですが、家で食べるときも無糖生クリームは絶対つけてください！美味しさが違います。

前は無糖生クリームを別売りしていて、ザッハトルテを買ったときはそちらも買っていたのですが、それがなくなってしまったの。最近行っていないからまた売っていたら嬉しいんだけれど。
だから帰りは忘れずに生クリームを買って帰っていました。

東京都渋谷区神宮前1-13-12　原宿クエスト1階　　
電話：03-3478-1251　　営業時間：12時～20時　年中無休

素敵なひとときが過ごせますよ。