スイーツの夢新宿

もっと上手にお菓子を作りたい、もっと美味しいもの探したい。まだまだ勉強！きっとずっとかな。楽しく色んな切り口でスイーツを追求したいです。

Allegresse bis (ｱﾚｸﾞﾚｽ　ﾋﾞｽ)

やっと自分の時間がとれる～！最近どっぷりと仕事につかりすぎー。睡眠不足だし、スイーツ不足よ。
一区切りついて「クオカ」に行ってスイーツ作りの材料を買い、もちろんスイーツも食べてきました。
新宿に行ったので、前から行ってみようと思っていたアレグレスビスに。アレグレス広尾の姉妹店で日本人が作る、日本人のためのショコラティエをという想いで誕生いたそうです。

シェフの塩谷はソムリエの資格を持っており、〝本物がわかるひとにはわかる〟をモットーに、色・形・素材・ショコラと相性のよいお酒など妥協せずに追求しています。

３種類の温度の違うチョコレートデザート　1,680円
チョコレートのアイス
ショコライポワール　オレンジのホワイトチョコレートのケーキ。
ホットチョコレート　カカオの濃度が違うものが４種類ありました。

ホットチョコレートは香りが良く濃厚で甘すぎず「ふ～・・・」と気持ちが落ち着きます。チョコレートパフェもおいしそうでした。チョコレートのデザートの他にもランチプレートなんかもやっていました。

店内はシックで落ち着いた感じ。椅子はふっくらとしたソファータイプで座り心地が良いです。